特別な蜂蜜であるマヌカハニーとは

   

マヌカハニーは南半球にあるニュージーランドで作られている蜂蜜のことです。基本的には他と変わらず養蜂によって採取されます。そのものは古くから身体に良い食べ物であるということは知られてきましたが、その中でも殺菌性に優れているのがこの蜂蜜の特徴です。有効な薬がなかった時代においては薬のような役割も果たしていました。今でもそのような目的として広く使われており、現地では健康長寿を助ける食べ物として使われています。
特に農産物の輸出が主産業のニュージーランドではそのブランドを維持するためにさまざまな努力が行われており、安定した品質の蜂蜜を手に入れることができます。購入な蜂蜜ですが、高い品質とニュージーランド政府による手厚い保護を受け、世界でもっとも安全な蜂蜜のひとつです。

ニュージーランドの特別に優れた蜂蜜

ニュージーランドの先住民族であるマオリ族は、マヌカと呼ばれる木を大切にしてきました。マヌカの木はギョリュウバイとも呼ばれる常緑低木で、美しい桃色の花を付けます。花を多くつける木であるため周囲にはミツバチが多く棲息し、このためマオリ族はマヌカの木の周辺で採取できる蜂蜜を大切に扱ってきました。用途は薬として使われ、傷や火傷などの治療のほか健康増進に使われてきたものです。
もともと蜂蜜は栄養豊富で身体には良いもので、ビタミンB1やB2などのビタミン類のほかミネラル、アミノ酸などが含まれています。さらに長期保存性に優れており、常温保存しても長い年月にわたって食べることができます。これらは蜂蜜に殺菌作用があるためですが、マヌカハニーは普通の蜂蜜と比べて殺菌性に優れています。

ほかの蜂蜜と違うところについて

ニュージーランドでは古くから特別な蜂蜜として扱われてきたことや、ニュージーランドが農業国であることから、他の蜂蜜と異なる理由を探る研究が行われてきました。蜂蜜そのものは花とミツバチさえあればどこでも採取できますが、マヌカハニーと名乗ることができるのはより殺菌力が高い蜂蜜で、これらの能力を得るためにはマヌカの木の花から採取されたものに限られます。このためそれぞれの殺菌力に合わせた種類が販売されています。
特に殺菌性の優れたものは、身体の不調を改善するといった目的で現地の人に古くから使われてきました。また超高活性のものは優れた殺菌力があります。一方であくまでも蜂蜜であることに変わりはなく、優れた殺菌性があるものの他の処方箋薬と併用することもできます。

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